「ハンバーガー チェーン 世界 ランキング」と検索したあなたは、世界中のどのブランドが人気なのか、売上や店舗数はどうなっているのか、気になっているのではないでしょうか。世界のファストフード ランキングは、見る指標によって順位が大きく変動します。例えば、ファストフード 店舗数 ランキング 世界では意外なチェーンがトップに立ちますが、売上ランキング 世界に目を向けると、また違った王者の顔が見えてきます。
この記事では、そうした多角的な視点からランキングを徹底解説します。日本国内のハンバーガーチェーン 売上ランキング 日本の動向や、アメリカ ハンバーガーチェーン 日本進出状況にも触れていきます。さらに、「アメリカの三大バーガーは？」といった素朴な疑問から、「バーガーキングはどこの国で発祥したのですか？」という豆知識まで、あなたの知りたい情報を網羅しました。世界のファストフード ランキング 売上と店舗数の実態を深く掘り下げていきましょう。
- 指標によってランキングがどう変わるかが分かる
- 世界と日本の人気ハンバーガーチェーンの特徴を比較できる
- 各国のファストフード文化の違いが理解できる
- ハンバーガー業界の最新トレンドを把握できる
指標で変わるハンバーガー チェーン 世界 ランキング
- 世界のファストフード ランキング 売上トップ5
- ファストフード 店舗数 ランキング 世界の覇者は？
- ハンバーガーチェーン売上ランキング 世界の動向
- 店舗数トップはマクドナルドではない？
- バーガーキングはどこの国で発祥したのか
世界のファストフード ランキング 売上トップ5
世界のファストフード業界における売上高は、そのブランドが持つ経済的な影響力と市場での立ち位置を最も明確に示す指標です。特に、競争が激しいアメリカ市場のデータは、グローバルなトレンドを映し出す鏡と言えます。米国のレストラン業界専門誌Nation’s Restaurant Newsが発表したデータによると、2023年はハンバーガーチェーンが強さを見せる一方で、コーヒーやチキンといった専門分野のチェーンがその牙城に迫っており、消費者のニーズが多様化していることが鮮明になっています。
ここでは、その売上高に基づいた世界の主要なファストフードチェーンのトップ5を、それぞれの成功の背景とともに詳しくご紹介します。
| 順位 | チェーン名 | 2023年米国売上高（推定） | 特徴と成功の要因 |
|---|---|---|---|
| 1位 | マクドナルド | 約531億ドル | 圧倒的なブランド認知度と世界中に広がる店舗網で不動の地位を確立。ドライブスルーの効率化やモバイルオーダーへの迅速な対応など、デジタル戦略も奏功しています。 |
| 2位 | スターバックス | 約316億ドル | 単なるコーヒー店ではなく、「サードプレイス」というコンセプトで独自の文化を創造。リワードプログラムによる顧客の固定化と、季節ごとの限定商品が売上を牽引。 |
| 3位 | チックフィレイ | 約216億ドル | 高品質なチキンサンドイッチに特化。日曜定休というユニークな経営方針と、卓越した顧客サービスにより、店舗あたりの売上高で他を圧倒するほどの高い収益性を誇ります。 |
| 4位 | タコベル | 約150億ドル | メキシカンフードを手頃な価格で提供。SNSを駆使した斬新なマーケティングと、若者の心を掴む革新的なメニュー開発で、常に話題を提供し続けています。 |
| 5位 | ウェンディーズ | 約123億ドル | 冷凍ではない生の牛肉を使用した四角いパティが品質の証。「高品質なファストフード」という明確なポジショニングで、価格よりも質を重視する層から支持されています。 |
このランキングを見ると、ハンバーガーチェーンの代表格であるマクドナルドが圧倒的な首位に君臨していることが明確です。しかし、2位にスターバックス、3位にチックフィレイが入っている点は非常に興味深く、現代の消費者が速さや安さだけでなく、独自の体験価値や専門性を求めていることを示唆しています。
ポイント
売上ランキングの上位は、もはやハンバーガーチェーンだけの独壇場ではありません。独自の強みを持つコーヒーチェーンやチキン専門店が強力なライバルとして存在し、業界全体の競争を激化させています。
ファストフード 店舗数 ランキング 世界の覇者は？
売上高とは異なる視点で業界の勢力図を示すのが「店舗数」です。これは世界的な展開規模や、いかに多くの顧客との物理的な接点を持っているかを示す指標となります。多くの人が「世界で最も店舗数が多いのはマクドナルド」というイメージを抱いているかもしれませんが、実は長年にわたり、サンドイッチ専門店のサブウェイがその頂点に立ってきました。
サブウェイは、大規模な厨房設備を必要としない効率的な店舗モデルを武器に、ショッピングモール内の小スペース、ガソリンスタンド、さらには大学のキャンパス内といった、従来のファストフードが出店してこなかった場所へも積極的に進出しました。この柔軟な出店戦略が功を奏し、2010年代にはマクドナルドを抜き、店舗数で世界一の座を獲得したのです。
しかし、近年その勢力図には大きな変化の波が訪れています。特に競争の激しい本国アメリカでは、過剰な出店による共食いやブランドイメージの停滞から店舗数が減少傾向に転じました。その一方でマクドナルドは着実に店舗を増やしており、その差は縮まりつつあります。それでもなお、世界100カ国以上で事業を展開するサブウェイのグローバルな店舗網は巨大であり、依然として世界最大級のファストフードチェーンであることに変わりはありません。
補足：サブウェイの魅力とは？
サブウェイが世界中で支持される理由の一つは、その高いカスタマイズ性にあります。パンの種類から始まり、メインの具材、豊富な新鮮野菜、そして多彩なドレッシングまで、全てを自分好みに組み合わせることができます。健康志向が世界的なトレンドとなる中で、手軽に野菜を多く摂取できるという点が、大きな魅力となっています。
ハンバーガーチェーン売上ランキング 世界の動向
ハンバーガーというカテゴリーに絞って世界の売上ランキングを見ると、マクドナルドの「一強」状態が一層際立ちます。年間売上高はもちろんのこと、ブランド価値や市場シェアといったあらゆる指標で、他のチェーンを大きく引き離す圧倒的なリーダーです。
そのマクドナルドを追うのが、長年のライバルであるバーガーキングや、品質へのこだわりを打ち出すウェンディーズです。これらの大手チェーンは、世界中のマーケットで、それぞれの強みを活かした熾烈な競争を繰り広げています。
そして近年、この競争環境に大きな影響を与えているのが、2つの新しい潮流です。
グルメバーガーの台頭と「ファストカジュアル」市場
ファイブガイズやシェイクシャックに代表される「グルメバーガー」チェーンは、新たな市場を切り開きました。彼らは高品質な食材、注文を受けてから調理する丁寧なプロセス、そして豊富なカスタマイズ性を武器にしています。価格帯は従来のファストフードより高めですが、「レストラン品質の食事を、もっと気軽に楽しみたい」という消費者のニーズを捉え、特に都市部で熱狂的な支持を集めることに成功しました。これは「ファストカジュアル」と呼ばれる、ファストフードとレストランの中間に位置する新しい業態です。
健康・環境志向への本格的な対応
もう一つの避けては通れない大きな動向は、消費者の間で高まる健康志向とサステナビリティ（持続可能性）への関心です。これに応える形で、大手チェーンは次々と植物由来の代替肉（プラントベースドミート）を使用した商品を導入しています。例えば、バーガーキングが展開する「プラントベースワッパー」は、その代表例です。これはもはや一過性のブームではなく、企業の社会的責任としても、また新しい顧客層を獲得する戦略としても、未来のファストフード業界におけるスタンダードになりつつあります。
店舗数トップはマクドナルドではない？
前述の通り、全世界のファストフードチェーン店舗数ランキングにおいて、長らく頂点に君臨しているのはマクドナルドではなくサブウェイです。この事実は、多くの人にとって大きな驚きかもしれません。
サブウェイがなぜこれほど驚異的な店舗網を築き上げることができたのか、その理由はビジネスモデルの巧みさにあります。
- 圧倒的に柔軟な出店戦略
サブウェイの店舗運営には、大掛かりなフライヤーやグリルといった厨房設備が必須ではありません。このため、非常に小さな物件でも開業が可能であり、初期投資を大幅に抑えることができます。この身軽さが、都市部の一等地から交通量の少ない郊外の小さな町まで、あらゆる場所への出店を可能にし、文字通り「どこにでもある」ブランドイメージを確立させました。 - 参入しやすいフランチャイズモデル
比較的低コストで始められるフランチャイズパッケージは、世界中の起業家にとって魅力的でした。これがオーナーの数を爆発的に増やし、グローバルな店舗網が一気に拡大する最大の原動力となったのです。
注意点：店舗数の多さが抱えるリスク
ただし、店舗数の多さが必ずしも経営の磐石さを示すわけではない点には注意が必要です。近年、サブウェイは一部の市場で、店舗が密集しすぎたことによる加盟店同士の過当競争や、ブランドイメージの陳腐化といった深刻な課題に直面しています。これを受け、不採算店舗の整理を進めるなど、事業構造の改革を迫られています。
このように、店舗数という指標は、売上高とは全く異なる角度から業界の勢力図を映し出します。それは各社の成長戦略やビジネスモデルの特性を浮き彫りにする、興味深いデータなのです。
バーガーキングはどこの国で発祥したのか
マクドナルドの永遠のライバルとして、世界中でその名を知られるバーガーキング。そのルーツはどこにあるのでしょうか。
バーガーキングの歴史は、1954年にアメリカ合衆国フロリダ州マイアミから始まりました。創業者であるジェームズ・マクラモアとデビッド・エジャートンは、当時すでに成功を収めていたマクドナルドの画期的なビジネスモデルを徹底的に研究。その上で、自らのブランドを差別化するための独自の強みを模索し、新しいハンバーガーレストランを開業しました。
バーガーキングがマクドナルドとの差別化のために生み出した最大の特徴、それがパティを鉄板ではなく直火で焼き上げる「フレームグリル」方式です。このユニークな調理法により、余分な脂肪が落ち、肉本来の旨味とスモーキーで香ばしい風味が凝縮されます。このこだわりは創業当時から受け継がれるブランドの核であり、多くのファンを魅了し続ける理由となっています。
そして、ブランドの象徴とも言える看板商品「ワッパー」が誕生します。その大きさと満足感のあるボリュームで熱烈な支持を獲得し、バーガーキングを世界的なチェーンへと押し上げる原動力となりました。現在では、公式情報によると世界100カ国以上に約19,000店舗を展開し、マクドナルドと並び立つハンバーガー界の巨人として、その存在感を放ち続けています。
国別比較で見るハンバーガー チェーン 世界 ランキング
- アメリカの三大バーガーとは？その特徴を解説
- 世界ランキング 日本の人気チェーンは何位？
- ハンバーガーチェーン 売上ランキング 日本編
- 日本で食べられるアメリカ ハンバーガーチェーン
- 国別ファストフード 店舗数 ランキング 世界比較
- 総括：ハンバーガー チェーン 世界 ランキング
アメリカの三大バーガーとは？その特徴を解説
「アメリカの三大バーガー」という公式に定められた称号は存在しません。しかし、ハンバーガー文化が深く根付くアメリカにおいて、その知名度、絶大な人気、そして食文化全体に与えた影響力から、多くの人々の間で実質的な「三大勢力」と見なされているブランド系統があります。
1. ファストフードの王道：マクドナルド＆バーガーキング
世界中の市場を席巻するこの2大チェーンは、まさにアメリカン・ファストフードの象徴です。スピーディーなサービス、誰もが納得する手頃な価格、そして世界中どこで食べても変わらない「いつもの味」という絶大な安心感が彼らの強みです。ハンバーガーという食文化をアメリカ国内だけでなく、世界中に広めた最大の立役者と言えるでしょう。
2. 西海岸のソウルフード：イン・アンド・アウト・バーガー
主にカリフォルニア州を中心に展開する地域密着型のチェーンでありながら、その人気は全米、さらには世界中のハンバーガーファンに轟いています。その人気の秘密は、冷凍食材を一切使用しないという徹底した鮮度へのこだわりです。メニューはハンバーガー、ポテト、ドリンクという非常にシンプルな構成ですが、「アニマルスタイル」に代表される豊富な裏メニューの存在が、ファンに「知る人ぞ知る」という特別感を与え、熱狂的なコミュニティを生み出しています。
3. 東海岸発のグルメバーガー：シェイク・シャック
ニューヨークの公園のホットドッグカートから始まったシェイク・シャックは、比較的新しいブランドながら「ファストカジュアル」という市場を牽引する革命児です。高品質なアンガスビーフ100%のパティや、地元の有名ベーカリーのパン、そして店舗ごとに地域の有名店とコラボレーションしたデザート「コンクリート」など、素材一つひとつへの徹底したこだわりが特徴です。レストランで提供されるようなグルメな品質を、カウンターサービスという手軽なスタイルで楽しめることが、多くの人々を魅了しています。
ポイントのまとめ
これら3つの系統は、アメリカの奥深く多様なハンバーガー文化を見事に象徴しています。「安く、速く、気軽に」ならマクドナルド。「新鮮で、シンプル、本物志向」ならイン・アンド・アウト。「少し贅沢に、素材の味をじっくり楽しみたい」ならシェイク・シャック。このように、その日の気分や目的に応じて全く異なる体験を選べるのが、アメリカのハンバーガー文化の面白さなのです。
世界ランキング 日本の人気チェーンは何位？
世界に目を向けると、ハンバーガーチェーンのランキングは、売上高や店舗数といった規模の面でアメリカの巨大チェーンが上位を独占しています。その中で、日本発のブランドはどの程度の位置にいるのでしょうか。結論から言うと、日本発のチェーンがグローバルなトップ10に名を連ねるのは、残念ながら非常に難しいのが現状です。
しかし、規模の大きさだけが価値の全てではありません。日本国内市場に目を向ければ、独自の哲学と戦略でグローバルチェーンと互角以上に渡り合い、多くのファンから愛されているブランドが存在します。その筆頭が、モスバーガーです。
モスバーガーは、日本人の繊細な味覚に合わせた商品開発と、食の安全・安心への強いこだわりで、他にはない独自の地位を確立しました。
- 「日本の食文化」を反映した商品開発：醤油と味噌をベースにしたソースが特徴の「てりやきバーガー」や、日本の主食であるお米をバンズに採用した画期的な「モスライスバーガー」など、日本ならではの独創的なメニューを次々と世に送り出してきました。
- 「美味しさ」への揺るぎないこだわり：注文を受けてから一つひとつ丁寧に作り始める「アフターオーダー方式」を創業以来貫いています。また、協力農家が育てた新鮮な国産野菜を積極的に使用するなど、作り手の顔が見えるような手作り感と安心感を何よりも大切にしています。
このような特徴から、モスバーガーは単なる安さや速さを求める層だけでなく、「少し価格が高くても、品質の良い美味しいものが食べたい」と考える本物志向の消費者から絶大な支持を得ています。現在では、その品質が評価され、アジアを中心に海外展開も積極的に進めており、日本の丁寧な食文化を世界に発信する重要な役割も担っています。
ハンバーガーチェーン 売上ランキング 日本編
日本国内のハンバーガーチェーン市場は、長年にわたり日本マクドナルドが売上高で圧倒的なシェアを握る構図が続いています。同社の公式発表によると、2023年の全店売上高は過去最高を更新しており、その強さは揺るぎないものとなっています。全国約2,900店舗という広範な店舗網と、巧みなマーケティング戦略がその強さを支えています。
| チェーン名 | 日本国内での特徴 | 強み・戦略 |
|---|---|---|
| マクドナルド | 圧倒的な店舗網とブランド力。ファミリー層からビジネスパーソンまで幅広い顧客層を持つ。 | 優れたコストパフォーマンス、提供スピード、アプリを活用したクーポンや期間限定商品による高い集客力。 |
| モスバーガー | 「美味しい」に徹底的にこだわる日本発のチェーン。品質を重視する根強いファンが多い。 | 国産食材へのこだわり、アフターオーダー方式による手作り感、日本人の味覚に合わせた独創的な商品開発。 |
| バーガーキング | 直火焼きの本格的なパティが最大の特徴。ボリュームを求める若者や男性からの支持が厚い。 | 肉の旨味をダイレクトに味わえる本格志向、看板商品「ワッパー」の圧倒的なボリューム感、お得なキャンペーンの頻繁な実施。 |
| ウェンディーズ・ファーストキッチン | アメリカのバーガーと日本のパスタやポテトが共存するユニークな業態。幅広いニーズに対応。 | ハンバーガーだけでなく、パスタやデザートなど、一つの店舗で楽しめる多彩なメニューの選択肢。 |
このランキングから、日本の市場が単純な価格競争だけではない、成熟した市場であることが読み取れます。「安さ・速さ・便利さ」で絶対的な強さを誇るマクドナルドに対し、「品質・独自性・安心感」で確固たる地位を築くモスバーガー。そして、「本格的な味・ボリューム」で特定のファン層を掴むバーガーキングなど、各社がそれぞれの得意分野で個性を発揮し、棲み分けを行っています。日本の消費者は、その日の気分や誰と食事をするかといったシーンに合わせて、これらのチェーンを巧みに使い分けているのです。
日本で食べられるアメリカ ハンバーガーチェーン
現在、日本国内では、多くの人々にとって馴染み深いグローバルチェーンから、近年上陸したばかりの話題のグルメバーガーまで、数多くのアメリカ発ハンバーガーチェーンが展開されています。これにより、私たちは気軽に本場の多様な味を楽しむことができます。
おなじみのグローバルチェーン
- マクドナルド：説明不要の世界No.1チェーン。世界共通のメニューに加え、日本市場向けに開発された「てりやきマックバーガー」や「月見バーガー」は、もはや国民食とも言える人気を誇ります。
- バーガーキング：直火焼きの香ばしいパティが最大の魅力。ボリューム満点の「ワッパー」は、一度食べるとやみつきになるファンも多い看板商品です。
- ウェンディーズ・ファーストキッチン：一度は日本市場から撤退したウェンディーズが、日本のファストフードチェーン「ファーストキッチン」と手を組む形で再展開。アメリカンな本格バーガーと、日本で人気のフレーバーポテトやパスタを一緒に楽しめるユニークな店舗です。
近年上陸した話題のグルメバーガーチェーン
- シェイク・シャック：ニューヨーク発の「ファストカジュアル」の代表格。ホルモン剤を使用しないアンガスビーフ100%のパティや、新鮮な野菜など、素材へのこだわりが光ります。少し贅沢な気分を味わいたい時に最適です。
- ファイブ・ガイズ：ピーナッツが食べ放題というユニークなサービスでも知られます。最大の特徴は、15種類ものトッピングが全て無料で選び放題な点。文字通り「自分だけの」オリジナルバーガーを心ゆくまで作れます。
これらのアメリカ発チェーンが日本で成功を収めるためには、単に本国のメニューをそのまま提供するだけでは不十分です。日本の消費者は、味はもちろんのこと、店舗の清潔さや接客サービスの質にも非常に厳しい目を持っています。そのため、グローバルなブランド基準を保ちつつ、日本の市場特性に合わせたきめ細やかなローカライズ（現地化）が、長期的な成功の鍵を握っていると言えるでしょう。
国別ファストフード 店舗数 ランキング 世界比較
国や地域が変われば、人々の食文化やライフスタイルも大きく異なります。それに伴い、人気を集めるファストフードチェーンの顔ぶれも劇的に変化します。その背景には、各国の文化的事情や、進出する企業の緻密なローカライズ戦略が複雑に絡み合っています。ここでは、主要5カ国の人気ファストフードランキングを比較し、その文化的な違いを探ってみましょう。
（2018年のKoeeru社による調査データに基づく）
| 国 | 1位 | 2位 | 3位 | 文化的背景と特徴 |
|---|---|---|---|---|
| アメリカ | マクドナルド | サブウェイ | バーガーキング | ハンバーガー文化が深く根付いており、グローバルなハンバーガーチェーンが圧倒的な強さを見せます。 |
| 中国 | KFC | マクドナルド | ピザハット | フライドチキンへの嗜好が非常に高く、お粥やエッグタルトなど、中国独自のメニューを積極的に導入したKFCがトップに君臨。 |
| フランス | マクドナルド | KFC | Quick | 「美食の国」でありながら、高品質な食材の使用や洗練された店舗デザインといったフランス市場向けの戦略でマクドナルドが圧勝。 |
| ブラジル | マクドナルド | バーガーキング | サブウェイ | グローバルチェーンが強い一方で、国産の老舗バーガーチェーン「Bob’s」など、ローカルブランドも根強い人気を誇ります。 |
| インド | ドミノ・ピザ | マクドナルド | KFC | ヒンドゥー教徒が多く牛肉を食べない文化的背景から、ベジタリアン向けメニューが極めて豊富なピザチェーンが絶大な支持を得ています。 |
この比較表から、マクドナルドが多くの国でトップクラスの人気を誇るというグローバルな強さを示す一方で、その国の文化に深く寄り添ったチェーンが覇権を握る例も明確に見て取れます。中国におけるKFCの成功や、インドにおけるドミノ・ピザの強さは、現地の食文化や宗教観を深く理解し、尊重したローカライズ戦略がいかに重要であるかを物語っています。グローバルなブランド力と、ローカルな市場への適応力。この両輪をうまく回すことこそが、世界市場で勝ち抜くための絶対条件なのです。
総括：ハンバーガー チェーン 世界 ランキング
- 世界のハンバーガーチェーンランキングは売上と店舗数で順位が異なる
- 売上高ではマクドナルドが世界一
- 店舗数ではサンドイッチのサブウェイが世界一
- アメリカの売上トップ5にはスターバックスやチックフィレイも入る
- バーガーキングはアメリカのフロリダ州が発祥
- 直火焼きのパティがバーガーキング最大の特徴
- アメリカの三大バーガーは王道系、地域密着系、グルメ系に大別される
- 日本発のモスバーガーは品質と独自性で国内2位の人気
- 日本の売上ランキングでもマクドナルドが圧倒的
- 日本でもシェイクシャックなど本格的なグルメバーガーが楽しめる
- 国によって人気のファストフードは大きく異なる
- 中国ではKFCが、インドではドミノ・ピザが一番人気
- 成功の鍵はグローバルなブランド力とローカライズ戦略の融合
- 健康志向やサステナビリティは業界全体の重要トレンド
- プラントベースドミートの導入が各社で進んでいる
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